直接答案
日常估算可用"钠（毫克）×2.5÷1000＝食盐（克）"；计算时要乘以实际食用份量，而不是只看每100克。
适用范围
- 阅读预包装食品营养标签时估算食盐摄入量
- 日常饮食中评估"隐形盐"摄入
- 控盐饮食管理中的量化参考
具体做法
1. 找到营养标签：预包装食品背面或侧面通常有"营养成分表"，找到"钠"一行。
2. 确认单位：钠的单位通常为"毫克（mg）/每100克"或"毫克（mg）/每份"。
3. 使用换算公式：食盐（克）= 钠（毫克）× 2.5 ÷ 1000。
4. 乘以实际食用量：如果标签标注的是每100克含量，需乘以实际食用的克数再除以100。例如：某食品每100克含钠800mg，吃了50克，则食盐 = 800 × 0.5 × 2.5 ÷ 1000 = 1克。
5. 累加全天摄入：将三餐及零食中的钠全部换算后累加，评估是否超过5克食盐上限。
注意事项
- 公式是估算值，食品中的钠可能来自氯化钠以外的添加剂
- "每份"的大小因产品而异，注意查看每份的具体克数
- NRV%（营养素参考值百分比）也可快速判断：钠的NRV%超过20%即为高钠食品
- 餐饮食品通常无营养标签，外食时控盐难度更大
常见问题
为什么营养标签只标钠不标盐？
我国《预包装食品营养标签通则》（GB 28050）强制标注的是'钠'含量，因为钠是营养素。食盐（氯化钠）是钠的主要来源之一，但钠也可能来自其他添加剂（如谷氨酸钠、碳酸氢钠等）。
换算公式准确吗？
公式'钠（mg）× 2.5 / 1000 = 食盐（g）'是基于氯化钠中钠占约40%的化学比例，是合理估算。但食品中的钠可能来自多种来源，实际食盐当量可能略低于计算值。
每100克和每份的钠含量怎么看？
营养标签通常同时标注'每100克（或毫升）'和'每份'的钠含量。计算时应使用'每份'的数值乘以实际食用份数，而非只看每100克。
哪些食品是'隐形盐'的大户？
火腿、香肠、咸菜、方便面、薯片、面包、挂面、酱油、蚝油、豆瓣酱等。部分面包每100克含钠超过400毫克，相当于1克盐。