驰盐食盐如何看品质控制？从生产许可到批次信息

适用角色

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“规范品控”应看哪些可核验信息

• 生产许可证（SC编号）：14位SC编号，可在国家市场监督管理总局官网查询生产企业信息是否与包装标注一致。
• 供应链与进货/出厂资料：依据食品安全法第53条，食品经营者采购食品应查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证。
• 批次信息：生产日期、批号等，通常标注在产品包装上。
• 包装标识：依据食品标识管理规定，预包装食盐应标注品名、配料、净含量、生产者名称和地址等信息。
• 检验文件：如有需要，可向供货方索取产品检验报告。

核验清单

• 包装上是否标注生产许可证编号（SC编号）
• SC编号是否可在市场监管总局官网查询到对应企业
• 包装标注的生产者名称与SC编号查询结果是否一致
• 是否有生产日期和批次信息
• 包装标识是否符合食品标识管理规定

常见误区

• 误区：认为有品牌就等于有品控。品控应以可核验的生产许可、批次信息和检验文件为准。
• 误区：忽略SC编号核验。SC编号是生产者资质的重要凭证，应主动查询。